Kauniita hääkakkuja on ollut siellä sun täällä ja itselläkin on tehnyt jo pitkän aikaa mieli tehdä jonkinnäköinen hääkakku. Valitettavasti kukaan ystävistä ei ole alttarille astunut (ainakaan minun tietääkseni...), joten ei ole tullut tilaisuutta tehdä hääkakkua. Liekö olisin edes uskaltanutkaan, hääthän ovat hieno juhla, johon kakun PITÄÄ onnistua ja kun paineet olisivat olleet suuret ja odotukset hienossa kakussa, niin tietenkin kaikki olisi mennyt päin mäntyä

No, onneksi tältä olen välttynyt mutta kakun halusin tehdä ja sen tein sitten meidän omalle 3-vuotis hääpäivälle Virallinen päivä oli kyllä jo viikolla mutta eihän sitä silloin jouda kakkuja tekemään, joten sunnuntaina sitten oli meidän "hääpäivä", jolloin nautittiin ulkoruokinnasta ja itse tehdystä kakusta ja äidin tekemästä omenapiirakasta vanhempieni luona, koska heillä on sama hääpäivä kuin meillä   Ja kihlapäivä on sama kuin miehen vanhemmilla, joka oli ihan puhdas sattuma

Kakkupohjana 3 munan kakkupohja Ullan Unelmakakut-kirjasta, halk 18cm, kostutus Spritella,

alimmassa välissä mansikkamousse, ylemmässä välissä valkosuklaamousse (ohjeet löytyy "Täytteitä kakkuihin" osiosta),

kuorrutus sokericremellä ja päällinen valkoista marsipaania. Koristeena oikea kukka, joka oli miniversio minun hääkimpusta

Tässä kukka lähempää

Ja tässä kuvia morsiuskimpustani kolmen vuoden takaa   Kimppuni ja miehen viehe (?) on kuivattu ja laitettu tauluksi muistoksi. Ruusut ovat menneet mustiksi mutta niin punaisten ruusujen kanssa käy. Taulu on kuitenkin hieno ja mukava muisto tuosta ihanasta syyskuun päivästä

Ja sitten hieman "valitusta" kakusta...  

Ensinnäkin, minusta tuo valkoinen (Dr.Oethekeri) marsipaanin oli aika hankalaa käsitellä: tomusokeria tuli laitettua reilusti mutta silti se tuntui "tahmaiselta" käsitellä. Onko muilla ollut tämmöisiä kokemuksia vai oliko mulla joku maanantai kappale...?

Toiseksi, mistä löytäis hyvät ohjeet siitä miten marsipaanin saa pyöreän kakun päälle tasaisesti? Mulla meni vain yksi kohta hyvin ja kuvat onkin otettu siltä puolelta, muut meni ihan ryppyläisiksi...

Muutoin ei kakussa ollut valittamista, maistui hyvälle ja minusta tuo kukka-koriste on niin kaunis että...